CAROTTES RÂPÉES AU CHÈVRE FRAIS, MIEL & LAVANDE

Aucunes quantités précises, ni même le nombre de convives ...... parce que tout est fonction de l'usage que l'on fait de ces carottes râpées (entrée ou plat léger). 

Carottes Râpées au Chèvre Frais, Miel & Lavande

- QS de carottes

- QS de chèvre frais

- QS de miel

- quelques fleurs de lavande

- QS huile d'olive

- QS jus de citron

- fleur de sel et poivre du moulin

Peler et râper les carottes. Les mettre dans un saladier et les assaisonner en sel, poivre, huile d'olive et jus de citron. Laisser reposer 10 minutes.

Servir les carottes râpées dans les assiettes.

Parsemer de chèvre frais émietté.

Arroser d'un filet de miel et ajouter quelques fleurs de lavande.