Vanille & Poivre Rose

31 juillet 2020

NICE CREAM BANANE/AMANDE

La n ice cream (banaNa ice cream) est une glace minute réalisée avec des rondelles de banane congelées puis mixées. On la décline ensuite selon ses goûts, avec d'autres fruits (congelés ou non), éventuellement avec des toppings gourmands. Pour l'onctuosité,...

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Tags: glaces, amandes, banane

30 juillet 2020

RISOTTO A L'OIGNON NOUVEAU & A L'EMMENTAL

Aujourd'hui je vous propose la réactualisation d'une recette déjà parue en août 2011. Concernant le bouillon, ici j'ai utilisé un bouillon du commerce de très bonne qualité, 100% naturel et réalisé avec des ingrédients frais (eau, poulet, oignon, carotte,...

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Tags: oignons, riz, risotto, emmental

29 juillet 2020

SALADE DE TOMATES & FRAISES AU BASILIC ET A LA BURRATA

J'ai déjà associé les tomates et les fraises dans une soupe froide, avec succès. Du coup, j'ai eu envie de réitérer ce mariage dans une salade. Salade de Tomates & Fraises au Basilic et à la Burrata Pour 2 personnes (en entrée): - 2 petites tomates -...

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Tags: tomates, fraises, basilic, burrata

28 juillet 2020

AUBERGINES BLANCHES A LA VAPEUR, OIGNON NOUVEAU & SÉSAME

La première fois que j'ai cuit des aubergines à la vapeur, c'était en suivant plus ou moins une recette de Jamie. Si depuis, j'ai souvent réitéré ce mode de cuisson, je n'avais jamais vraiment varié la vinaigrette .... jusqu'à aujourd'hui en tout cas....

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Tags: aubergines, oignons, sésame

27 juillet 2020

ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE A L'OIGNON ROUGE & AU BASILIC

Quand on me parle de la Vendée, je pense forcément au Puy du Fou, au Vendée Globe, au marais Poitevin, aux mariés (la chanson de Didier Barbelivien), au sel, et à la fameuse pomme de terre de Noirmoutier. Pourquoi je vous dit ça ? Parce que la recette...

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Tags: basilic, oignons, pommes de terre

24 juillet 2020

TARTE FINE A LA RICOTTA, TOMATES CERISES & AUBERGINE

En plat principal ou en entrée (l'un comme l'autre avec une petite salade de roquette), cette tarte remporte toujours un franc succès. J'étais persuadée qu'elle était déjà sur le blog, mais finalement je ne l'ai pas retrouvée. Je répare donc cette lacune...

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Tags: tomates, aubergines, ricotta, tartes

22 juillet 2020

GÂTEAU DE FROMAGE BLANC VANILLE-CITRON

Une recette tirée de l'ancien magazine Zeste, pour liquider un pot de fromage blanc voyageur (la voisine d'un ami partant en vacances le lui avait donné, et lui même, n'en mangeant pas, me l'a refilé). Le pot de fromage blanc en question était à 0% alors...

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Tags: fromage blanc, vanille, citron

20 juillet 2020

HARICOTS VERTS SAUTÉS AUX MYRTILLES & AU CITRON

Mais quelle idée saugrenue que d'incorporer des myrtilles à des haricots verts ! Pourtant, lorsque j'ai vu cette recette sur le compte instagram de Keili_paris, j'ai su immédiatement que j'allais la tester ..... avec juste un peu moins de myrtilles (mon...

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Tags: citron, haricots, myrtille

17 juillet 2020

OMELETTE A L'OIGNON NOUVEAU & AU MANCHEGO

A l'origine, en juillet 2010, cette omelette contenait des cébettes et du cantal. Mais comme rien n'est figé dans le marbre, j'ai remanié cette recette pour l'actualiser. L'oignon nouveau vient remplacer les cébettes, et le manchego (fromage de brebis)...

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Tags: oignons, oeufs, omelette, manchego

15 juillet 2020

FILET MIGNON EN CROÛTE AUX OLIVES & AU COMTÉ

Sans faire de long discours, voici simplement une variante supplémentaire de mes (déjà) nombreux filets mignons en croûte sur ce blog. Filet Mignon en Croûte aux Olives & au Comté Pour 4 personnes : - 1 filet mignon - 1 pâte feuilletée - une dizaine d'olives...

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Tags: olives, porc, comté, filet mignon en croûte

13 juillet 2020

TARTINE AUX LÉGUMES, CHÈVRE & JAMBON CRU

Pas de recette à proprement parler dans ce nouveau post, juste de l'assemblage rapide pour un dîner froid. Parce que lorsqu'il fait encore plus de 30°C après 20 heures, on se contente d'un petit bol de gazpacho (ou de salmorejo), suivi d'une tartine sans...

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Tags: chèvre, jambon, pain de mie, tartines, ratatouille

10 juillet 2020

RIZ BASMATI AUX CHAMPIGNONS BRUNS & CRÈME DE PARMESAN AU ROMARIN

J'aurai pu faire un risotto aux champignons et au parmesan. J'aurai pu ...... mais je n'avais plus de riz à risotto. Alors j'ai improvisé autre chose, de tout aussi goûteux. Riz Basmati aux Champignons Bruns & Crème de Parmesan au Romarin Pour 2 personnes...

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Tags: romarin, parmesan, riz, champignons

8 juillet 2020

PIPI E PATATI

Après les pimientos de Pad r ón, j'ai voulu tester les piments italiens vendus par ma petite productrice de légumes. Ressemblant comme deux gouttes d'eau aux piments espagnols précédemment cités, les friggitelli sont des petits piments doux très utilisés...

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Tags: pommes de terre, piments Friggitelli

6 juillet 2020

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AUX FANES DE CAROTTES

Après le pesto (et les pâtes réalisées avec ce dernier), voici une autre recette anti-gaspi pour les fanes de carottes. Croquettes de Pommes de Terre aux Fanes de Carottes Pour 9 pièces : - 550 g de pommes de terre - 1 petit oignon - 1 oeuf - 25 g de...

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Tags: carottes, pommes de terre, fanes

2 juillet 2020

MUFFINS AU YAOURT, POLENTA, CITRON & MYRTILLES

A l'origine, ceux de Dorian étaient à la framboise et à l'huile de tournesol ..... voici ma variante à la myrtille et à l'huile d'olive, après avoir très légèrement abaissé la quantité de sucre. Muffins au Yaourt, Polenta, Citron & Myrtilles Pour 12 muffins...

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Tags: citron, muffins, yaourt, polenta, myrtille