SAUCE TARTARE SRIRACHA

J'entends déjà les pinailleurs s'écrier que ce n'est pas vraiment une sauce tartare puisqu'il n'y a ni câpres, ni herbes fraîches ...... mais même sans tous ces ingrédients "essentiels", ma petite version spicy sublime tout autant le fish & chips, et même les filets de poisson cuits à la vapeur. 

Sauce Tartare Sriracha

Pour 2 personnes : 

- 100 g de mayonnaise

- 6 cornichons

- 1 cuillère à café de sauce sriracha

Hacher les cornichons, mais pas trop finement. 

Mélanger la mayonnaise avec les cornichons hachés et la sauce sriracha. 

Réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.