Vanille & Poivre Rose

30 mars 2014

FRAISES A LA VERVEINE

Je vous imagine presque en train de savourer vos premières fraises par une douce journée de printemps ....... en ce qui me concerne, ces fraises sont très certainement les dernières de la saison. Car même si nous avons encore, certains jours, des températures...

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Tags: fraises, balsamique, verveine

28 mars 2014

MINI BROWNIES-KOUGLOFS

Mieux que des mini kouglofs, ces brownies de Nigella auraient dû être des petits bols ..... mais pour ça, il m'aurait fallu des moules "coupelles à dessert". Comme le dit si bien Nigella, "ce moule spécifique vous donne de splendides petits gâteaux qui,...

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Tags: cacao, cappuccino, brownies, kouglof

26 mars 2014

THÉ VERT A LA MENTHE (SANS SUCRE)

La menthe devenant un peu envahissante, et faisant de l'ombre au thym, j'en ai coupé un beau bouquet pour ma cuisine. Et ça m'a donné envie de thé vert à la menthe, mais sans sucre (parce que j'ai l'habitude de ne sucrer ni le thé, ni le café). Alors...

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Tags: menthe, thé vert

24 mars 2014

PAIN AUX TROIS FROMAGES

Il y a des recettes, quand on les voit, il est impossible d'y résister bien longtemps ...... c'est le cas de ce pain vu sur le site de L'Express Styles. J'ai quand même attendu de voir si quelqu'un d'autre allait tester cette recette car je restais perplexe...

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Tags: oignons, mozzarella, pain, gouda

21 mars 2014

TARTE POMMES DE TERRE & ÉPINARDS AU MORBIER

Blabalablablabla ! Et si une fois de plus on se passait d'introduction pour aller directement à la recette ? D'autant que cette tarte a déjà quelques mois ....... mais je l'avais oubliée, oups ! Tarte Pommes de Terre & Epinards au Morbier Pour 4 personnes...

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Tags: epinards, pommes de terre, tartes, pancetta, morbier

20 mars 2014

MACARONS A LA VERVEINE

On pourrait croire que les blogueuses culinaires réussissent toujours merveilleusement bien tout ce qu'elles entreprennent dans leur cuisine ....... on pourrait croire que ça ne leur arrive jamais de laisser brûler un plat, de trop le saler, de trop le...

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Tags: mascarpone, chocolat, amandes, verveine, blancs d'oeufs, macarons

14 mars 2014

FLANCHET MARINE AU BARBECUE

Aller chez son boucher en France et trouver pratiquement n'importe quels morceaux de viande ...... et aller chez son boucher à Pinamar et s'entendre dire que ben non, il ne reste pas d'entrecôtes, plus de rumsteack non plus, et encore moins de filet !...

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Tags: boeuf

12 mars 2014

MIGNON DE PORC EN COCOTTE, CONFIT DE POIVRONS ROUGES & ANANAS

Parfois, je ne suis pas scrupuleusement les recettes de mes livres parce que je simplifie, ou encore parce que j'ai envie de remplacer un ingrédient par un autre ....... mais parfois aussi c'est parce que je n'ai pas tout ce qu'il me faut sous la main....

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Tags: ananas, poivrons, porc

11 mars 2014

MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT

Je n'ai voyagé qu'une seule fois sur Easy Jet, et je me souviens que pour la ponctualité, on repassera ! Mon mari quant à lui se souvient surtout très bien de leurs muffins double chocolat vendus dans l'avion : goûteux et extra moelleux ! Il ne m'en avait...

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Tags: chocolat, muffins, cacao

10 mars 2014

GALETTES DE TOFU AUX HERBES

Il y a des fois où je me demande vraiment si les photos des livres de cuisine sont réalistes par rapport aux recettes ...... ou si vraiment c'est moi qui ne sait pas y faire ! Par exemple, dans le livre WW des recettes vite prêtes, la photo des galettes...

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Tags: ciboulette, menthe, tofu

8 mars 2014

BROWNIE CHIC AU CHOCOLAT AU LAIT & NOIX DU BRESIL

Un brownie super riche, et aussi super chic ! Super chic de par sa décoration à la crème fouettée et les amandes effilées, et super calorique de par la présence de noix du Brésil. Mais ces noix sont également riches en sélénium, alors on peut leur pardonner...

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Tags: chocolat, amandes, cacao, brownies, noix du Brésil

6 mars 2014

FILETS DE SAUMONETTE VAPEUR AU COULIS DE POIVRON ROUGE

Et si l'inspiration venait cruellement à manquer, non pas pour cuisiner, mais pour introduire les recettes ...........dans ce cas là, plutôt que de vous raconter n'importe quoi, il vaudrait mieux entrer directement dans le vif du sujet ! C'est le cas...

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Tags: poivrons, olives, laurier, câpres, saumonette

4 mars 2014

FINANCIERS

Avant de vous donner la recette que j'ai suivie, je voulais partager avec vous la petite histoire de l'origine des financiers. Il s'agit d'une pâtisserie ancienne datant du 17° siècle. A cette époque, ces petits gâteaux étaient de forme ovale et s'appelaient...

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Tags: amandes, blancs d'oeufs, financiers

1 mars 2014

SAUMON TANDOORI MASALA

Les poissons gras, c'est bon pour la santé car ils sont riches en Oméga 3. Essentiels pour le bon fonctionnement des cellules, ils permettent aussi de se protéger des maladies cardio-vasculaires. Le saumon, la sardine, le thon, le maquereau, le hareng,...

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Tags: saumon, ciboulette, yaourt, tandoori