Une introduction très rapide pour une sauce tout aussi rapide mais ultra légère ......... parfaite pour accompagner des asperges ou autres crudités. 

Sauce Légère au Yaourt

Pour 2 personnes

- 1 yaourt nature

- 1 cuillère à café de moutarde 

- 3 cornichons

- quelques brins de ciboulette

- 1 oeuf dur

- sel et poivre

 

Sauce Légère au Yaourt 003

 

Hacher finement les cornichons et ciseler la ciboulette. Ecraser le jaune de l'oeuf dur et couper le blanc en petits morceaux. 

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre.

C'est tout ........ je vous avais dit que c'était rapide ! 

 

 

Sauce Légère au Yaourt 001 Sauce Légère au Yaourt 002