24 juillet 2013

RÔTI DE BOEUF AUX HERBES

          Place à la troisième recette réalisée dans la cuisine de ma maman durant mes vacances. Une recette de Elle à Table mais sans la sauce puisque j'ai fortement réduit la quantité d'huile d'olive pour laisser la part belle aux herbes (après en avoir augmenté un peu la dose). Rôti de Boeuf aux Herbes Pour 6 personnes : - 1 filet de rumsteck d'1kg200 - 2 gousses d'ail - 4 brins de romarin frais - 3 feuilles de sauge fraîche - 4 branches de thym frais - 1 petit bouquet de... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

GÂTEAU MOELLEUX PISTACHE-FRAMBOISE

            Dès que je l'ai vu, j'ai su que j'allais tester ce gâteau très très vite ......... le lendemain d'ailleurs ! Il était juste excellent, juste bien gourmand, juste parfait ! C'est pourquoi je le partage avec vous même si je n'ai rien changé à la version d'Hélène (sauf le moule, ma maman n'ayant pas de moule silicone pour gâteaux). Gâteau Moelleux Pistache-Framboise Pour 6 personnes : - 4 blancs d'oeufs - 80 g de sucre - 100 g de poudre de pistache - 100 g de sucre glace - 80 g... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES & A LA RICOTTA

          Je n'avais pas prévu de rédiger pendant mes vacances .......... mais bon, d'une part j'ai quelques jours de convalescence suite à une petite opération chirurgicale bénigne, et d'autre part, si j'attends mon retour pour publier une recette avec des fruits rouges, je serai complètement hors saison quel que soit l'hémisphère : en septembre, ce sera trop tard pour la France mais encore trop tôt pour l'Argentine. Je vous présente donc de suite cette délicieuse recette tirée du n°203 de Saveurs, où... [Lire la suite]
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