CUPCAKES GOURMANDS AU CHOCOLAT & FERRERO ROCHERS - CUPCAKES GOLOSOS AL CHOCOLATE & FERRERO ROCHERS
Houuuuuuuuuuuuuuuuuu que la gourmandise est un vilain défaut ................ !!!!!!!!!!!! Ou comment faire 6 énormes cupcakes alors que la recette les donne pour 12 pièces !!!!!!! Et comment rajouter encore plus de chocolat en creusant le centre du cupcake pour y insérer de la crème au chocolat supplémentaire ! Et comment le coiffer d'un Ferrero rocher pour le rendre encore plus gourmand !
Cupcakes Gourmands au Chocolat & Ferrero Rochers
Pour 6 gros cupcakes :
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre de canne blond
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de cacao amer en poudre
Pour la crème au chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50 g de beurre
- 75 g de sucre glace
Pour la déco :
- 6 rochers Ferrero
Garnir un moule à muffins de 6 alvéoles avec 6 grandes caissettes en papier.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le cacao dans le bol du KA. Fouetter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtention d'une crème légère. Répartir dans les caissettes et cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés et fermes au toucher.
Laisser refroidir sur une grille.
Avec un vide pomme, creuser le centre des cupcakes.
La crème au chocolat : mettre le chocolat, le lait et le beurre dans une petite casserole. Faire chauffer à feu doux en remuant, jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Hors du feu, incorporer le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Etaler la crème sur les cupcakes en la faisant bien pénétrer dans le coeur évidé.
Garnir d'un rocher Ferrero.
Et c'est avec cette gourmandise que Vanille et Poivre Rose verra se terminer 2012 ................ Mais ne vous inquiétez pas, on se retrouve en 2013 pour une année encore plus gourmande ;-)
***** Joyeuses Fêtes *****
Cupcakes Golosos al Chocolate & Ferrero Rochers
Para 6 gruesos cupcakes :
- 125 g de manteca blanda
- 150 g de azúcar organica
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 1 cucharilla de café de polvo de hornear
- 50 g de cacao amargo en polvo
Para la crema al chocolate :
- 100 g de chocolate amargo
- 2 cucharas soperas de leche
- 50 g de manteca
- 75 g de azúcar impalpable
Para el decorativo :
- 6 Ferrero Rochers
Guarnecer un molde para muffins de 6 alveolos con 6 grandes pirotines.
Precalentar el horno a 180°C.
Poner la manteca, el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y el cacao en el tazón del KA. Batir durante 2 a 3 minutos hasta obtención de una crema ligera. Repartir en los pirotines y cocer 25 a 30 minutos, hasta que sean hinchados y firmes a la palpación.
Dejar enfriarse sobre una rejilla.
Con un vacío manzana, cavar el centro de los cupcakes.
La crema al chocolate : poner el chocolate, la leche y la manteca en una pequeña cacerola. Hacer calentarse a fuego lento moviéndose, hasta que el chocolate y la manteca sean derretidos.
Fuera del fuego, incorporar el azúcar impalpable hasta obtención de una crema lisa.
Repartir la crema en los cupcakes haciéndola penetrar bien en el corazón vaciado.
Guarnecer con un Ferrero Rocher.
***** Felices Fiestas *****
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