Vanille & Poivre Rose

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31 août 2012

LE BŒUF BOURGUIGNON D'YVES CAMDEBORDE

LE BŒUF BOURGUIGNON D'YVES CAMDEBORDE

Je n'avais encore jamais cuisiné de Boeuf Bourguignon ....... d'ailleurs, je n'ai jamais été vraiment fan de cette viande au goût de vin noyée sous la sauce trop abondante ! Et puis il y a eu Masterchef, où les candidats devaient goûter et deviner les...

Posté par calialavanille à 02:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chocolat, boeuf, poitrine de porc, paprika, vin, champignons, extrait de viande

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27 août 2012

SAUCISSE ROULÉE RÔTIE AUX OIGNONS

SAUCISSE ROULÉE RÔTIE AUX OIGNONS

J'ai souvent vu Jamie rouler des saucisses pour obtenir une sorte d'escargot de saucisses ......... j'ai la chance ici de pouvoir trouver de la saucisse fraîche déjà roulée de la sorte ! Après avoir lu plusieurs recettes de saucisses, j'ai refermé tous...

Posté par calialavanille à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, saucisses, extrait de viande, arôme fumé

22 août 2012

MINI CHEESECAKES AUX OREOS & CHOCOLAT BLANC

MINI CHEESECAKES AUX OREOS & CHOCOLAT BLANC

Une adaptation du meilleur cheesecake que j'ai jamais mangé, celui de Loukoum, au chocolat blanc et à l'amande, déjà fait ici, mais pas fidèlement non plus ! J'ai eu envie de faire des mini cheesecakes, faciles à transporter et à offrir. Je n'ai toujours...

Posté par calialavanille à 03:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, philadelphia, cheesecakes, Oreo

20 août 2012

TOURTE AUX BLETTES & BLEU

TOURTE AUX BLETTES & BLEU

Une tourte inspirée d'une recette parue dans la revue Saveurs (n°189), sans les noix puisqu'à la maison je suis la seule à les apprécier, avec un peu plus de blettes, un peu plus de bleu, et une béchamel un peu plus light (recette d'un dossier "les meilleures...

Posté par calialavanille à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, béchamel, tourte, Bleu (fromage)

10 août 2012

CROQUE BURGER XXL

CROQUE BURGER XXL

Un dérivé entre le croque monsieur et le cheese-burger, pour les jours où l'envie irrépressible de burger se pointe .... mais qu'il manque cruellement les buns pour les réaliser ! Et en big version en plus ......... Croque Burger XXL Pour 2 personnes...

Posté par calialavanille à 03:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, roquette, moutarde, mayonnaise, pain de mie, boeuf, paprika, bacon, cheddar, sauce BBQ, burger

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7 août 2012

AILES DE POULET TEXAN

AILES DE POULET TEXAN

J'ai à peine, mais vraiment à peine, modifié cette recette du Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile, notamment en remplaçant la sauce tomate par un mélange de concentré de tomates, de ketchup et de sauce BBQ. Un régal ! Au point qu'on regrette qu'il...

Posté par calialavanille à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ketchup, moutarde, sauce BBQ

1 août 2012

OLIVES NOIRES A L'AIL & AU THYM

OLIVES NOIRES A L'AIL & AU THYM

De temps en temps je trouve des olives noires à la grecque à Pinamar ......... mais c'est plutôt rare, voire très rare ! Les olives noires sont relativement grosses ici, et trempent dans de la saumure. Pour cuisiner, ça passe encore, mais pour grignoter...

Posté par calialavanille à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, ail, thym

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