LE LOUKOUMESQUE CLAFOUFLAN A LA RHUBARBE - EL LOUKOUMESQUE CLAFOUFLAN AL RUIBARBO
Moi z'aime pas les clafoutis !
Parce que d'abord, qui dit clafoutis, dit cerises, beurk !
Et je suis restée longtemps avec cette idée ............ jusqu'au 17 mai 2011 très précisément, jour où Loukoum a publié son Clafoutis-Flan à la rhubarbe. Et j'ai subitement eu envie de me réconcilier avec les clafoutis .... et les flans ( parce que j'avoue, c'est pas mon truc non plus ! ).
Le Loukoumesque ClafouFlan à la Rhubarbe ( je n'ai strictement RIEN changé à la version orginale )
Pour 6 à 8 parts :
- 2 oeufs
- 50 g de cassonade
- 55 g de maïzena
- 125 ml de lait
- 125 ml de crème
- 300 g de rhubarbe
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et bien mélanger avant d'ajouter le lait et la crème. Remuer pour obtenir une consistance lisse puis verser dans un plat rectangulaire d'environ 15 X 25 cm.
Nettoyer la rhubarbe et la couper en petits morceaux. Les ajouter dans le plat en les répartissant un peu partout.
Cuire 35 minutes au four. Laisser refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur.
Déguster bien frais.
A mi no me gustan los pasteles de cerezas ! Porque no me gustan las cerezas !
Y me quedé mucho tiempo con esta idea ............ hasta el 17 de mayo de 2011 muy precisamente, el día cuando Loukoum publicó su Clafoutis-Flan al ruibarbo. Y súbitamente tuve ganas de reconciliarme con los pasteles de cerezas, sin cerezas !
El Loukoumesque ClafouFlan al Ruibarbo (estrictamente no cambié NADA en la versión orginale)
Para 6 a 8 partes :
- 2 huevos
- 50 g de azúcar moreno
- 55 g de maicena
- 125 ml de leche
- 125 ml de crema
- 300 g de ruibarbo
Precalentar el horno a 180°C.
Batir vigorosamente los huevos con el azúcar. Añadir la maicena y bien mezclar antes de añadir la leche y la crema. Mezclar de nuevo y luego volcar en un plato rectangular de aproximadamente 15 X 25 cm.
Limpiar el ruibarbo y cortarlo en pequeños pedazos. Añadirlos en el plato repartiéndolos por todas partes.
Cocer 35 minutos al horno. Dejar enfriarse completamente antes de poner en el frigorífico.
Saborear muy fresco.
tu l'as faite avec de la "cassonade" ou de la "vergeoise" ? que certain(e)s appellent aussi cassonade mais qui n'est pas du tout la même chose