Vanille & Poivre Rose

28 mai 2011

BROWNIES AUX OREO

Lorraine Pascale est un ancien mannequin britannique qui a suivi une formation de Chef Pâtissier. A ce titre, elle a ouvert un magasin à Londres, présente une émission télévisée mais a aussi rédigé un livre : Baking Made Easy. Mon anglais étant relativement...

Posté par calialavanille à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, brownies, Oreo

26 mai 2011

CUISSES DE POULET AU CHOU ROUGE, SAUCE FRUITS ROUGES & MALBEC

Je sais bien qu'en France c'est le printemps et qu'il fait chaud, mais ici il fait pas très chaud, c'est l'automne et la saison des courges et des choux.......... et un chou rouge pour cette recette : Cuisses de Poulet au Chou Rouge, Sauce Fruits Rouges...

Posté par calialavanille à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fruits rouges, balsamique, laurier, chou rouge

25 mai 2011

POMMES SAUTEES AU ROMARIN, CLEMENTINE & SUCRE ROUX

Une recette express + Cyril Lignac = un dessert succulent ! La recette provient du livre Oui Chef, c'est moi qui cuisine, Tome 5. Ce que j'ai modifié ? Vous commencez à me connaître ! Et bien j'ai rabaissé les quantités à deux personnes, et aussi remplacé...

Posté par calialavanille à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, pommes, clémentines

24 mai 2011

FILET DE BOEUF EN CROÛTE

10 minutes que je suis devant mon écran à me demander comment je vais bien pouvoir introduire ma recette ............ et à la vérité, je ne sais toujours pas !!!!!!!!!!!! Entrons donc directement dans le vif de ce Filet de Boeuf en Croûte ! Pour 4 personnes...

Posté par calialavanille à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, champignons, girolles, truffe

23 mai 2011

PAPILLOTE DE MEROU AUX COURGETTES

Du mérou ............. je crois bien que je n'en avais jamais mangé encore !!! Il aura fallu que je fasse des milliers de kilomètres pour goûter à ce délicieux poisson ! Papillote de Mérou aux Courgettes Pour 2 personnes : - 1 beau filet de mérou - 2...

Posté par calialavanille à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, papillotes, mérou, epices

21 mai 2011

QUINOA COMME UN RISOTTO, AU YERBA MATE & AUX CHAMPIGNONS

La boisson la plus courante et la plus typique en Amérique du Sud et notamment en Argentine, c'est le maté. Le Yerba maté est préparé avec les feuilles d'un arbre de la famille des Aquifoliacées qui peut à l’état sauvage mesurer jusqu’à 15 mètres. Le...

Posté par calialavanille à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, champignons, quinoa, yerba maté

19 mai 2011

OEUFS AU PLAT A LA BONDIOLA & QUESO CRIOLLO

Des oeufs au plat améliorés, riches et goûteux . ... si vous ne vous inquiétez pas pour votre cholestérol et pour les calories, allez-y les yeux fermés, c'est top ! Il n'y a qu'un seul oeuf par personne car nous les avons mangé au petit déjeuner ..........

Posté par calialavanille à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, bondiola, queso criollo

15 mai 2011

PETIT RAGOÛT DE HARICOTS NOIRS

Une recette "à peu près" aujourd'hui ! A peu près car ma balance électronique est restée en France pour l'instant .... et que la toute petite balance mécanique que j'ai emmenée dans ma valise n'est pas très pratique, je m'en sers donc uniquement pour...

Posté par calialavanille à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, laurier, haricots, epices

8 mai 2011

CUPCAKES DOUBLE CHOCOLAT

Les revues de cuisine françaises que j'ai l'habitude d'acheter me manquent un peu ......... mais je ne reste pas sur ma faim et je compense avec les revues de cuisine argentines, notamment avec El Gourmet. Et dans le numéro d'avril, il y avait des cupcakes...

Posté par calialavanille à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, cupcakes

6 mai 2011

COMPOTÉE DE POMMES À L'HUILE D'OLIVE, FÈVE TONKA & MOUTARDE DE POIRES

La Moutarde de Poires est un produit italien dont j'ai fait l'acquisition sur le site Produits-Italiens.fr lorsque je cherchais à acheter de la frégola sarda. J'ai donc commandé divers produits dont cette très bizarre "Mostarda di Pere per formaggi freschi"...

Posté par calialavanille à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pommes, fève Tonka, compote

1 mai 2011

FILET DE POISSON EN ROUGE & NOIR

Deuxième plat dans mon "nouveau" four à gaz, du salé ! Du poisson ! Dans le numéro pilote de la revue "Zeste", il y avait un dossier sur les filets de poisson et notamment une recette sur des filets en robe de couleur. Je m'en suis servie pour réaliser...

Posté par calialavanille à 02:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, abadèche