29 décembre 2010
MIJOTÉE DE VEAU AUX CAROTTES
En Argentine, le veau, c'est de la viande rouge ! Toujours ! Parce que le veau n'est pas tué aussi jeune qu'en France et il profite donc des prés en broutant et ruminant. J'essaie donc de profiter encore du "blanc" veau français, avant de devoir m'adapter...