GRANOLA A LA FEVE TONKA

Mon dernier granola, je l'ai un peu oublié au four et il a un peu trop coloré. J'avais suivi une recette du magazine "Elle à Table", et comme elle me convenait, j'ai repris la même base, mais en surveillant bien la cuisson cette fois ci !

J'y ai aussi apporté quelques petites modifications ( ajout de graines de pavot, parfum fève Tonka à la place de la vanille notamment ).

Granola à la Fève Tonka 

Pour 500 g de granola :

- 150 g de flocons 5 céréales ( avoine, blé, seigle, orge, riz )

- 150 g de son d'avoine

- 125 g d'amandes entières

- 100 g de graines de courge

- 75 g de graines de sésame blond

- 50 g de graines de sésame noir

- 100 g de graines de pavot

- 50 g de baies de Goji

- 10 cl d'eau chaude

- 50 g de sirop d'érable

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 fève Tonka râpée

- un peu de fleur de sel

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre les flocons et le son d'avoine, les graines, les amandes, les baies de Goji, le sel et la fève Tonka râpée dans un grand saladier.

Mélanger l'eau chaude avec le sirop d'érable et l'huile d'olive, puis verser dans le saladier.

Remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, puis étaler le mélange sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps.

Laisser refroidir et conserver dans une boîte.