Vanille & Poivre Rose

750 grammes

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28 décembre 2009

THE DE NOËL EN GELEE

THE DE NOËL EN GELEE

Lors du dernier Salon du Palais Gourmand ( Cagnes sur Mer ), j'avais acheté du Thé de Noël de la Compagnie Coloniale. Il s'agit d'un mélange de thé noir aromatisé amande et cerise avec des pétales de fleurs, et qui sent divinement bon ! Du coup, j'avais...

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Tags: thé de Noël, gelée

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26 décembre 2009

RAVIOLES DE FOIE GRAS & COULIS DE CÈPES

RAVIOLES DE FOIE GRAS & COULIS DE CÈPES

Voici donc la dernière recette réalisée lors de mon cours de cuisine spécial Foie Gras .............. je la publie avant la fin de l'année pour celles et ceux qui n'auraient pas encore trouvé leur entrée pour le réveillon ! Il s'agit de délicieuses Ravioles...

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Tags: ravioles, cèpes, foie gras

24 décembre 2009

FOIE GRAS CRU

Je vous parlais, il y a quelques jours, du cours de cuisine que j'avais pris sur le thème " Le Foie Gras dans tous ses états " ......... Je n'ai pas voulu vous en dire plus à ce moment là parce que mon foie gras était en pleine préparation, et j'attendais...

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Tags: cognac, foie gras

14 décembre 2009

VEAU MITONNE A LA TOMATE

VEAU MITONNE A LA TOMATE

J'aime cuisiner de bons petits plats, de ceux qui réchauffent lorsqu'il fait froid ...... Et comme je cuisine peu souvent le veau, que ma blanquette vanillée nous avait bien plu, j'ai eu envie de récidiver avec ce VEAU MITONNE A LA TOMATE, trouvé dans...

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Tags: tomates, pommes de terre, veau, champignons

10 décembre 2009

BLANQUETTE DE VEAU VANILLÉE AUX TENDRES POIREAUX

BLANQUETTE DE VEAU VANILLÉE AUX TENDRES POIREAUX

En gros titre dans un ancien numéro du magazine "Avantages" : << REVISITONS NOS CLASSIQUES >> A l'époque, je n'avais pu résister à garder ce dossier pour re-visiter un jour la blanquette de veau. Je l'ai ressorti pour la réaliser enfin ! Dans cet article,...

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Tags: carottes, vanille, concombre, laurier, veau, poireaux, champignons

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7 décembre 2009

CUISINE & DOUCEURS VIENNOISES

CUISINE & DOUCEURS VIENNOISES

Me voilà de retour d'un petit séjour à Vienne en Autriche ............. Je vais vous narrer ici les spécialités culinaires viennoises, ainsi que d'autres petites choses ayant rapport avec la gastronomie. La cuisine autrichienne est un mélange d'influences...

Posté par calialavanille à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blablabla

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