Une envie d’exotisme et d’épices pour finir ce WE ...

 

Spaghettis de Courgettes au Gingembre & au Miel

Pour 2 personnes :

 - 3 courgettes moyennes

 - 1 oignon

 - un morceau d’environ 3 cm de gingembre

 - 1 bonne cuillère à soupe de miel

 - sel, poivre, huile d’olive

 

spaghettis__de_courgettes_au_gingembre___au_miel____002

 

Emincer l’oignon en fines tranches et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Râper le morceau de gingembre, et l’ajouter à l’oignon.

 

A l’aide d’une mandoline, faire de longs filaments de courgette, tels des spaghettis.

 

Ajouter les courgettes, saler, poivrer, verser la cuillère de miel et laisser revenir quelques minutes.

 

spaghettis__de_courgettes_au_gingembre___au_miel__007